El castillo de los secretos

El castillo de los secretos

Instrucciones

Lee con atención cada acertijo y elige la respuesta correcta para obtener la mayor cantidad de cristales posibles.

El pan

Un cocinero hace el pan mezclando harina, agua, sal y levadura. Una vez mezclado todo, coloca la mezcla en un recipiente durante varias horas para que se produzca el proceso de la fermentación. Durante la fermentación, se produce un cambio químico en la mezcla: la levadura (un hongo unicelular) transforma el almidón y los azúcares de la harina en dióxido de carbono y alcohol.

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  • Pregunta 1

    La fermentación hace que la mezcla se infle. ¿Por qué se infla?

  • Pregunta 2

    Instrucciones: En la mezcla, la levadura transforma el almidón y los azúcares de la harina mediante una reacción química en la que se producen dióxido de carbono y alcohol. ¿De dónde provienen los átomos de carbono que forman parte del dióxido de carbono y del alcohol?

    Marca con un círculo la respuesta Sí o No para cada una de las posibles explicaciones siguientes.

    • Algunos átomos de carbono provienen de los azúcares.

    • Algunos átomos de carbono forman parte de las moléculas de sal.

    • Algunos átomos de carbono provienen del agua.

    • Los átomos de carbono se formaron a partir de otros elementos en una reacción química.

  • Pregunta 3

    Cuando la mezcla de pan inflada (fermentada) se cuece en el horno, las burbujas de gas y vapor que hay en la mezcla se dilatan.
    ¿Por qué se dilatan los gases y los vapores al calentarse?